Parade Brownies Kukus April 2010

Sebenarnya bosan juga kalau di blog ini foto2 nya jenis brownies kukus dengan rasa dan tampilan yang sama. Jadi nya disini saya hanya posting order dengan tampilan yang beda dari yang sudah2.

Pandan Cheese Brownies for Layla

Order dari Layla, teman pengajian dari kecil. Special buat anak nya Rifky, yg kata nya ga berhenti2 makan brownies nya. Dia bilang rasa nya mantab ... Alhamdulillah jaza killahu khoiro ya La... jd makin semangat buat belajar kalau dipuji terus. Apalagi Layla sebenarnya jago masak.
Karena saya lagi bosan mencairkan coklat, akhirnya DCC nya diparut aja deh.

Silver Wedding Anniversary Brownies

Nah.. kalau yang ini untuk kakak sepupu saya (Kak Edy dan Mba Ida) yang merayakan 25 tahun usia pernikahan nya tanggal 17 April 2010 kemarin ... Salut euy
Mudah2an selalu rukun sampai akhir hayat ya, selalu menjadi contoh buat kita2 adik nya dan mudah2an pernikahan saya dan aa bisa rukun2 dan langgeng seperti mereka.. Amin

Cake Zebra Mocca

Iseng2 tengah malam. Tiba2 ingin bawa kue ke kantor untuk cemilan.
Pas liat2 kumpulan resep, nemu resep cake ini dari Tabloid Saji yang tidak pakai mentega/margarin dan dikukus pula.. he he kapan mau kenalan sama oven kalau dikukus melulu.

Akhirnya dicoba deh... Ternyata cake nya ini lembut ditambah wangi mocca yang menggoda. Dan yang pasti murah meriah ^_^

CAKE ZEBRA MOCCA

Bahan :
4 butir telur
1/4 sdt garam
150 gr gula pasir
1 sdm emulsifier (TBM/SP)
135 gr tepung terigu protein sedang
75 ml susu cair
1/4 sdt essence vanila
1 sdt pasta mocca

Cara Membuat :
- Kocok telur, garam, gula pasir dan emulsifier sampai kaku (10 menit)
- Tambahkan tepung terigu sambil diayak bergantian dengan susu cair sambil dikocok perlahan
- Tambahkan essence vanila. Aduk rata
- Ambil 150 gr adonan. Tambahkan pasta mocca. Aduk rata
- Tuang 2 sendok sayur adonan putih diloyang bulat (20/22 cm). Tuang 1 sendok sayur adonan mocca ditengah pada satu titik
- Tuang secara bergantian
- Kukus selama 20 menit diatas api sedang sampai matang

Swirl Cupcakes for Chaca

Setelah dapat bday surprised dari saya, hari Minggu kemarin Nurul telepon dan bilang kalau anak nya Chaca sangat suka dengan kue nya (Alhamdulillah) dan akhirnya dia order minta dibuatkan cupcake untuk anaknya tsb.

Ketika telepon, saya n aa sedang ada di Tbk. Titan -Klp. Gading Square karena ada bbrp perlengkapan kue yang sudah menipis, jadi kebetulan bisa sekalian beli box cupcakes nya.

Sambil telepon terdengar berkali2 Nurul tanya ke Chaca ingin nya keju atau coklat. Tapi karena dia keju mania, tetap aja dia selalu bilang keju .. iiihhh pasti lucu gaya nya :-)

Ya sudah, sepakat pakai brownies keju, dengan BC model Swirl dan ditaburi sprinkles/trimits diatasnya. Warna nya bukan karena green is my fav colour loch. Tapi karena di rumah masih ada cup momma warna hijau, jd itu saja yg dipakai untuk case nya, dan warna disesuaikan.

Mudah2an Chaca suka ya :-)

Puding Caramel NCC

Akhirnya mencoba juga Puding yang satu ini.
Saya dan mama suka dengan puding caramel, apalagi kalau sedang berada di pesta2 sudah pasti puding yang satu ini selalu jadi incaran :-p

Biasanya puding caramel dibuat dengan cara au bain marie , tp ternyata di NCC ada resep nya yang tidak perlu dipanggang alias dikukus. Jadi dicoba deh.

PUDING CARAMEL

Bahan :
5 butir telur
125 gr gula pasir
2 sdm maizena (optional) -> kemarin saya pakai
500 ml susu segar
1/4 sdt vanili

Caramel :
175 gr gula pasir
1 sdt air jeruk nipis
2 sdm air

Cara Membuat :
- Caramel : jerangkan gula diatas api hingga cair dan kecoklatan. Tambahkan air dan air jeruk nipis, angkat dari api. Tuang kedalam cetakan. Dinginkan
- Campur semua bahan lain (kemarin pakai mixer dgn speed 1), aduk hingga larut lalu saring kedalam cetakan yang sudah berisi caramel tadi
- Kukus hingga matang -/+ 30 menit
- Angkat, dinginkan. Sajikan

Brownies Potong untuk Pengajian

Hari Jumat sore kemarin dapat order mendadak dari tante sendiri. Kata nya bisa ga bikin brownies 50 potong untuk snack acara pengajian hari Sabtu. Wah ini mrpk pengalaman baru untuk saya. Karena mendadak, tp untung nya pas cek bahan2 masih lengkap, jadinya pantang ditolak.

Sempat bingung kira2 berapa takaran resep yang harus dipakai agar cukup untuk 50 potong. Alhamdulillah, ternyata takaran yang saya pakai cukup untuk 50 potong brownies.

Jadi ... siapa yang mau pesan brownies potong untuk snack ? .. Insya Allah saya sudah siap :-)

My Recipe @ Sekar Magazine

Ini yang dibilang iseng2 berhadiah :-) .
Karena langganan majalah Sekar, akhirnya saya coba kirim resep yang simple ke majalah tsb.

Sebenarnya tidak terlalu berharap untuk dimuat karena pasti masih banyak orang lain yang juga mengirim dengan resep2 yang lebih lezat dari yg saya kirim.

Tapi .. tidak berapa lama ada sms di hp saya. Memperkenalkan diri dari majalah Sekar dan bilang resep saya dimuat di edisi 27/2010 dan yang pasti tidak lupa menanyakan nomor rekening ... Alhamdulillah

Ternyata kalau dipikir2 enak juga dapat uang dengan cara seperti ini.. Tinggal foto setiap masakan yang kita buat trs kirim deh ke majalah2 (dengan catatan resep nya bukan milik orang lain ya )... Ga perlu repot2, tp rekening bertambah :-p

Sea Theme Bday Cake

Karena sering baca postingan teman2 di NCC yang selalu memberi surprised cake, akhirnya mendadak timbul ide buat kasih surprise BDCK kepada Nurul yang kebetulan hari ini berulang tahun.

FYI, Nurul ini sahabat saya dari kelas 3 SMP, dan unik nya kita selalu sekelas dan se bangku sampai SMA. Pas kuliah, walaupun ga janjian akhirnya kita kuliah di almamater yang sama bahkan selalu ambil mata kuliah yang sama.. Akhirnya sekelas terus deh :-)

Karena masih belum mahir bermain dengan spuit, setelah lihat2 buku Cake Decorating nya NCC dan mampir ke blog nya mbak Lina, akhirnya pilihan jatuh ke tema laut (karena Nurul suka warna biru).

Basecake nya pakai Brownies Kukus nya mba Nia Radin, dibelah dua dan diberi butter cream dan blueberry paletta didalam nya. Tadi nya ingin kasih topper rumput2, tapi pas ke Tbk. Ani kemarin ternyata topper nya salah kode barcode dan pegawai nya tidak berani jual :-(

Binatang2 laut nya saya buat dari WCC dan Mint Chocolate. Daun2 dipinggir nya dibuat tanpa spuit (tapi lupa seharusnya ujung piping bag dipotong segitiga.. hehe ) dan supaya agak berwarna saya beri aksen dari coklat chip.

Biar surprised sengaja dikirim kerumah nya ketika Nurul sedang bekerja. Dan ketika baru pulang kerja, Nurul langsung telepon bilang kaget karena ketika sampai dirumah langsung dibilang ada kiriman cake dari saya... he he baru tau ya sahabat nya sekarang sudah jadi tukang kue. Dan dia bilang senang sekali seumur2 persahabatan baru sekali ini dapat surprised dari saya.. Alhamdulillah ternyata dia senang :-)

Selamat Ulang tahun ya Nurul
Semoga panjang umur, murah rezeki, sehat selalu dan selalu menjadi istri dan mama terbaik untuk Wawan dan Chaca..