Banana Choco Muffins

Seneng banget kalau buat muffins, karena kalau lagi laper ga perlu repot2 keluarin mikser *emak2 males*

Nah, banana choco muffins ini sering banget dibuat kalau stock pisang ambon Alaric sudah menghitam dan kebetulan Alaric juga suka banget :-)

Resep didapat dari mba Mache Yufrita di grup NCC di FB, tapi dimodif sesuai kesukaan Alaric.

BANANA CHOCO MUFFINS

Bahan :
280 gr tepung terigu protein sedang
1 sdt baking powder
1 sdt baking soda
1/4 sdt garam
3 buah pisang ambon ukuran sedang
100 gr gula pasir
1 butir telur, kocok lepas dengan garpu
90 ml susu UHT Plain (kalau mau lbh lembut pakai 100 ml)
90 ml minyak sayur (kalau mau lbh lembut pakai 100 ml)
Meises atau chocochip

Cara Membuat :
- Panaskan oven dengan suhu 190'C
- Siapkan loyang muffins, isi dengan papercase
- Campur tepung terigu, baking powder, baking soda dan garam, ayak hingga tercampur rata, kemudian masukkan meises atau chocochip
- Dalam wadah lain, campur pisang, gula pasir, telur, susu dan minyak sayur. Aduk rata
- Masukkan adonan pisang dalam campuran tepung, aduk rata dengan whisk (tidak boleh lbh dari 30 detik)
- Isi adonan kedalam cetakan muffin (hanya 3/4 dari loyang, jangan penuh).
- Masukkan adonan dalam oven, panggang selama -/+ 20 menit atau hingga kecoklatan