Cappuccino Layer Cake

Orderan dari someone yang katanya suka banget minum kopi :-)

Sebenarnya ini kali kedua bikinnya, tapi sayang yang pertama dulu ga sempat didokumentasikan karena sibuk pindahan Jakarta Bandung.

Base cake pastinya pakai Cappuccino Layer Cake, dengan filling dan cover Whipcream yang dicampur dengan bubuk Oreo.

Are you coffee mania ? you must try this cake ^_^

Banana Almond Cake

Ceritanya bumil pengen ngemil malam2 ..
Kebetulan masih ada stock pisang ambon, ya sudah mari kita karyakan :-)

BANANA ALMOND CAKE

Bahan :

200 gr margarin
120 gr gula pasir
200 gr pisang ambon, haluskan
1/4 sendok teh garam
4 butir telur
175 gr tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh baking powder
Almond secukupnya, untuk taburan diatasnya

Cara Membuat :

1. Kocok margarin dan gula pasir sampai lembut (-/+ 5 - 10 menit)
2. Masukkan pisang ambon dan garam. Kocok rata
3. Tambahkan telur bergantian dengan sebagian tepung terigu yang sudah dicampur baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan
4. Masukkan sisa tepung terigu. Aduk rata
5. Tuang diloyang tulban (loyang cincin) yang sudah dioles margarin
6. Taburi almond diatasnya
7. Oven selama 40 menit dengan suhu 180 derajat celcius sampai matang

Double Chocolate Puding

Siapa sih yang tidak suka puding coklat ? Apalagi buat saya penggemar berat puding :-p
Nah, ini salah satu resep puding andalan dirumah, alias ada penggemar beratnya *lirik2 suami*

Yang mau coba silahkan dicatat resepnya ya

DOUBLE CHOCOLATE PUDING

Bahan Puding :
1 liter susu UHT coklat (pakai 750ml susu coklat + 250 air putih juga masih enak)
20 gr coklat bubuk
50 gr dark cooking chocolate, potong kecil2
1 bungkus agar-agar bubuk putih/coklat
125 gr gula pasir
1 butir kuning telur ayam, kocok ditempat terpisah

Bahan Vla :
500 ml susu UHT putih
100 gr gula
1 butir kuning telur ayam, kocok ditempat terpisah
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit susu cair
1 sdm rum (optional) -> saya tidak pakai

Cara Membuat Puding :

• Rebus susu coklat, agar-agar dan gula pasir sambil diaduk-aduk hingga coklat larut dan susu panas
• Ambil 1 sendok sayur adonan agar-agar, aduk bersama kuning telur kocok
• Tuangkan kembali kedalam adonan agar-agar. Masak hingga mendidih. Angkat. Aduk2 hingga uapnya hilang
  
• Tuang kedalam cetakan puding. Biarkan hingga dingin dan mengeras. Simpan dalam lemari es
• Potong2, sajikan bersama vla

Cara Membuat Vla :

• Rebus susu dan gula hingga mendidih
• Ambil sedikit susu, aduk dengan telur hingga rata. Tuangkan kembali kedalam susu. Aduk rata
• Tambahkan larutan maizena. Aduk hingga kental. Angkat
• Tambahkan rum jika suka
  

Kue Kering Lebaran 2011

Lebaran kali ini walaupun menerima order untuk kue kering, tapi tetap saja saya batasi supaya bisa tetap beribadah. Karena tahu sendiri kan bagaimana lama nya waktu untuk membuat kue kering.

Alhamdulillah order kali ini malah lebih banyak untuk dikirim ke Jakarta, karena katanya sudah tahu ke enakan rasa nya dibanding ditempat lain.

Dan ... tanpa disangka2. Lebaran kali ini juga mendapat Anugrah yang luar biasa dari Allah SWT. Jadinya, dengan mendadak pula Dapur Rayya harus ditutup untuk sementara waktu.

Oh iya, mohon maaf juga untuk para sahabat yang sudah memesan tapi harus dibatalkan.. pengertiannya sungguh2 luar biasa. Bukannya kecewa tapi malah turut senang. Juga untuk para sahabat yang berniat memesan setelah Dapur Rayya diputuskan tutup untuk sementara waktu.

Mohon doa nya saja supaya Dapur Rayya bisa beraktivitas kembali secepatnya :-)

Sorry We're Closed

Dikarenakan baru saja mendapat Barokah Ramadhan yang luar biasa dari Allah SWT dan saya harus bisa menjaga kesehatan (maklum sudah 2 tahun menunggu ^_^ ), maka dengan sangat menyesal kami beritahukan bahwa Dapur Rayya akan tutup sampai dengan tanggal 15 Oktober 2011.

Untuk itu kami mohon pengertian dari para customer tercinta ^_^

Tak lupa kami ucapkan :

Taqobalallahu Minna Wa Minkum
Selamat Hari Raya Idul Fitri 1432 H
Minal Aidin Wal Faizin
Mohon Maaf Lahir dan Bathin

Cookies for Chichi, Ayu n Jade Ayu

Alhamdulillah, Barokah Ramadhan.
Menjelang puasa ada beberapa order cookies dari Dapur Rayya


~ Sagu Keju, order dari Ayu - Jakarta
~ Choco Milk Cookies, repeat order dari Chichi - Setrasari


~ Choco Milk Cookies, Sagu Keju n Cappucino Cookies, order dari Jade Ayu - Jakarta

2nd Wedding Anniversary Cake

1 Agustus 2009 ~ 1 Agustus 2011