Jumat, 26 November 2010

Baby Cake for Khanza & Veda



Mati ide nich buat cake nya , karena kalau browsing ttg baby cake seperti nya kog pada keren2 dan kebanyakan dari fondant .. hiks .. khan ilmu nya belum sampai ... selain itu karena cover nya pakai cream cheese frosting jd harus sering2 masuk kulkas disela2 pengerjaannya, karena berpacu dengan udara .. alasan.com :-p

Akhirnya seperti biasa, keluarin deh peralatan andalan alias cetakan coklat .. hihihi ..


Selasa, 23 November 2010

Purple Flower Cake for My Lovely Mom



Gara2 browsing dan nemu birthday cake dengan bunga2 ungu langsung timbul ide buat ulang tahun mama yang kebetulan purple mania.
Seperti biasa ... bunga2 nya pakai cetakan TSF *maklum belum bisa buat mawar dari cream*.
Base cake nya pakai Tiramisu Kukus sedangkan filling dan cover nya pakai Cream Cheese Frosting resep mba Ria - Chocoloveid

Cream Cheese Frosting

Bahan :
250 gr cream cheese
100 gr butter (saya pakai unsalted butter)
450 gr gula bubuk (saya pakai 250 gr karena sudah manis)
473 cc fresh cream (saya pakai whipcream bubuk 225 gr dicampur dengan air dingin 400 ml, kocok hingga bervolume)

Cara Membuat :
- Campur cream cheese, butter dan gula bubuk. Kocok hingga lembut. Sisihkan.
- Dalam wadah terpisah kocok fresh cream hingga mengembang menjadi whipcream lalu masukkan campuran cream cheese. Mixer dengan low speed hingga tercampur rata.

Ternyata ... cream cheese frosting nya nendang banget rasa nya. Dan yang pasti mama senang sekali karena diberi surprised berupa purple flower birthday cake yang rasa nya uuuueeeennnaaakkk banget :-)


Happy Bday Mama ...
Terima Kasih atas Bimbingan dan Kasih Sayang sepanjang zaman
Semoga Allah selalu memberikan kesehatan dan keimanan kepada mama
Amin ..

Minggu, 21 November 2010

Chocolate Fruity Cake for Mas Dani & Family


Fruity Cake lagi ....

Kali ini sengaja pakai coklat pagar stick dengan base cake nya rasa coklat. Filling buttercream coklat yang saya buat dari campuran buttercream dan DCC dengan perbandingan 2:1.

Untuk buah nya selain kiwi dan strawberry tadinya ingin pakai mangga juga. Tapi ternyata mangga yang ada sudah terlalu matang sehingga agak lembek, jadi batal untuk dipakai.



Karena ini untuk acara syukuran rumah baru Mas Dani dan Keluarga, jadi nya sebagai ucapan saya buat dengan papan coklat (lagi2 idenya dari mba Widya Hidayat si pakar coklat). Walaupun masih belum rapi seperti beliau, malah pakai acara menghapus huruf yang tidak bagus (menurut saya) yang berakibat meninggalkan bekas WCC nya :-( namun so far sudah puas dan jadi tahu trick nya cara membuat coklat papan seperti ini.

Senin, 08 November 2010

Surprised Anniversary Cake for Kiky's Hubby



Baru saja posting Birthday Cake nya Sandra di FB langsung dapat telepon dari Kiky - teman ex milist yg pernah saya ikuti.


Kiky ingin sekali kasih surprised dalam rangka anniversary mereka ke suami nya... so sweet .. dan ingin seperti cake Sandra tersebut *langsung deh muncul ide untuk buat tema kebun bunga dengan kupu2* dan minta diantar ke kantor suaminya di Jakarta Convention Centre.



Order nya berubah terus dari yang semula pesan untuk Senin, 8 November 2010 tiba2 Kiky sms minta cake nya dikirim tanggal 9 November 2010 saja karena suaminya cuti hari Senin. Ya ga masalah sih jadi bisa santai sedikit, apalagi hiasan2 coklatnya sudah selesai dibuat. Tapi .... semalam kira2 jam 21.00 wib Kiky sms lagi kalau suaminya tidak jadi cuti dan minta dikirim hari Senin aja ... Gubrak deh karena sudah canceled kurir untuk hari Senin dan sudah malam pula jadi selain harus begadang untuk buat kue nya juga masih harus mikir siapa yang mau kirim kue nya karena saya khan harus bekerja..

Alhamdulillah akhirnya bisa juga cake nya didelivered tepat waktu seperti yang Kiky inginkan walaupun dengan ongkos kirim yang lebih mahal (karena hrs memohon2 cari orang utk bisa bantu kirim). Dan dia senang sekali bisa kasih surprised cake ke suami nya.

Kata nya via sms :
He received jeng..n so surprised with the cake...thank u so much yaa jeng for the cake
Apalagi disambung dengan sms :
Hampir semua tanya ke misua aq..ppesen cake nya dimn..hehehe.. maaaafff.. sdh buat dikau begadang ..

Dan di FB dia juga bilang :
tengkiyuuu so much yaa jeng...for helpingme..for today special for my hubby...;*

He he he .. Saking senang nya Kiky ngucapin ke semua fasilitas yang ada ... Makasih yang jeng, sekarang tinggal ngantuknya nich yang belum kebayar ^_^

Kamis, 04 November 2010

Birthday Cake for Sandra's Hubby


Setelah beberapa saat sempat blogging blue karena camera digital hilang dirumah alias kemalingan yang berimbas juga ke baking blue karena tanpa camera tidak ada bukti otentik *lebay.com*, akhirnya bela2 in deh beli camera yang baru..

Ini merupakan order mendadak dari Sandra (teman adik saya) yang ingin kasih surprised untuk suami nya. Dengan budget yang terbatas tapi ingin kasih sesuatu yang special, akhirnya saya buat cake diameter 18" dengan roses buttercream menggunakan spuit wilton no. 22 dan kupu2 biru serta hiasan lainnya yang terbuat dari coklat.



Mudah2an berkenan ya ..